Nitrit Pökelsalz 20 kg Eimer
Nitrit-Pökelsalz ist in der Wurst- und Fleischverarbeitung - vom Handwerksbetrieb bis zur Großfertigung - unverzichtbar und ein Garant für optischen wie auch kulinarischen Genuss. Ohne den Zusatz der homogenen Mischung aus hochwertigem Siedesalz und Natriumnitrit wären viele unserer Fleischerzeugnisse nicht herstellbar.
Unter dem Begriff Pökeln versteht man das Einlegen bzw. Konservieren von Fleisch- und Wurstwaren mit Pökelsalz.
- Zur optimalen Umrötung der Wurst- und Fleischwaren
- Zur Aromabildung und Konservierung
- Schutz vor gefährlichen Bakterien (Botulinus)
- Schutz der Fette vor Oxidation (Ranzigwerden)
- Feines Siedesalz mit Natriumnitrit
- Hochwertiges Produkt in gleichmäßiger Körnung
- Durch unser integriertes Prozessmanagementsystem und durch Zertifizierungen nach DIN EN ISO 9001 / 14001 /n 50001 und FSSC 22000 stellen wir einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandard sicher
- Unsere Produkte sind frei von Allergenen und frei von gentechnisch modifizierten Organismen (GMOs)
Lieferumfang: 2x 10 kg Eimer
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